5年以上かけ研究した
独自レシピ
魔法の米粉シフォンケーキ®︎は、
【体に優しい、シフォンケーキの新たな美味しさ】
を軸に、私の体感や経験を基に5年以上かけ研究した独自レシピです。
今は沢山のレシピが簡単に手に入り、溢れるほど情報がありますが、目で見た知識よりも実際に自分の体が得る感覚、自分の経験を大切にしながら研究を重ねてきました。
Concept
「好きなものだけでいい」
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心から美味しいと思えるものを届けたい
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身体にやさしく、心がときめくものを選びたい
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自分らしく、自由に生きる楽しさを感じたい
好きなものに囲まれ、それを通じて自分も周りも幸せにできたら、毎日がもっと特別になる。
「魔法の米粉シフォンケーキ®︎」も、そのひとつ。
食べる人に幸せを届ける存在として、好きなものを大切にしながら、その輪を広げていきたい。
Instructor
魔法の米粉シフォンケーキ®︎考案
松久 由起
YUKI MATSUHISA
そんな世界が広がっていきますように...
産後の体の変化に衝撃を受け、YouTubeを見ながらヨガを始める。
「体を変えたい」と思って始めたヨガが、次第に心にも変化をもたらすことを実感し、もっと深く学びたいとRYT200を取得。現在は自宅サロンやクリニックでヨガを指導しながら、心と体のつながりの大切さを伝えている。一方で、母のひと言をきっかけに始めたシフォンケーキ作りに夢中になり、5年間ほぼ毎日焼き続け、試行錯誤の末に「魔法の米粉シフォンケーキ」を考案。現在は対面・オンライン・出張レッスンを開催し、シフォンケーキ作りの楽しさと奥深さを伝えている。
2023年より「魔法の米粉シフォンケーキ講師養成講座」を開講し、 好きなことを形にしながら、シフォンケーキを仕事にする道もサポート。
「好きなことを大切にしながら、人生をより豊かに」をモットーに活動中。
Who It’s For
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魔法の米粉シフォンケーキ®が大好き
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魔法の米粉シフォンケーキを深く学びたい方
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自分のために学び、シフォンケーキを深く知りたい方
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新しいことにチャレンジしたい方
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養成講座後も継続して学び続けたい方
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シフォンケーキをお仕事にするための勉強がしたい方
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サロンメニューを増やしたい方
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人生を前向きに変えたい方
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魔法の米粉シフォンケーキの焼き方をマスターするだけでなく、生徒さんへの教え方まで知りたい方
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質問しやすい環境や、仲間同士で情報交換&交流をしたいと思っている方
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卒業後すぐに活動できるよう、Instagramの発信について学びたい
受講すると
- 「魔法の米粉シフォンケーキ」と言う名前を使ってレッスンを開催できます。
- 「魔法の米粉シフォンケーキ」と言う名前を使って販売が可能です。
- 魔法の米粉シフォンケーキ認定講師として活動できます。
- 魔法の米粉シフォンケーキPDFレシピを使用可能です。
- Instagramの魔法の米粉シフォンケーキ公式アカウントへプロフィール掲載可能です。
- 困った時、いつでも講師に相談ができます。
- 講座卒業生のみが参加可能な「フォローアップセミナー」へご招待
- 講師のアシスタントとしてのお声がけさせていただくことがあります。
About
魔法の米粉シフォンケーキ®
養成講座
魔法の米粉シフォンケーキの講師として
活動したい方向けのレッスン
魔法の米粉シフォンケーキ®養成講座では、基本のプレーンから5種類のアレンジまで、魔法の米粉シフォンケーキを安定して焼く技術を学びます。オーブンの特性を理解し、美しく仕上げるコツを習得できるだけでなく、レッスンの進め方やティーチングスキル、Instagram発信のコツまで学べる充実の内容。
オンライン5回＋対面1回の実践的な講座で、卒業後もサポート制度をご用意しています。
■ 学べること
- ケーキの基礎（材料の特徴・道具の使い方・基本のプレーン生地）
- 応用レシピ（5種類のアレンジフレーバー）
- 美しく仕上げる技術（焼き加減の見極め・型外しのコツ）
- オーブンの特徴を知り、安定して焼く方法
- レッスンの進め方・ティーチングスキル（教えるためのポイント）
- オンラインレッスンの運営方法
- Instagram活用講座（発信のコツ・集客方法）
- 卒業後のサポート制度
■ 受講対象者
- お菓子作り初めての方も参加可能
- zoomが使える方
- 最終日、対面にて参加できる方(岐阜県)
※遠方で参加できない場合は、ご相談ください。
■ 定員
5名
- 一人一人に寄り添いじっくり講座を進めていきたいため少人数制としました。
- 応募状況により変更する場合がございます。
■ 料金
通常：16万円（税込176,000円）
早割：14万円（税込154,000円）3/31までのお申込、お振込み
■ 講座までにご用意いただくもの
- 魔法の米粉シフォンケーキのテキスト（開始前に送付致します）
- オーブン
- オーブン温度計
- ビーターが2つ付いたハンドミキサー
- 泡立て器
- ボウル大小
- ふるい
- はかり
- ゴムベラ
- クッキングシート(幅30cm)
- 17cmアルミシフォンケーキ型(高さ8cm)
- 包丁(ペティナイフ)
- 筆記用具
- 魔法の米粉シフォンケーキの材料(レシピに記載)
- パソコンやタブレット（zoomが使用できる環境）
Variation
プレーン
アールグレイ
チョコレート
黒胡麻マーブル
黒糖
抹茶
Curriculum
Day1
基礎とプレーンシフォンケーキ
- 魔法の米粉シフォンケーキとは
- 材料の説明
- 使用する道具
- 実技
- 課題
Day2
プレーンを応用して味のバリエーションを増やす
- チョコレートフレーバーを学ぶ
- 抹茶フレーバーを学ぶ
- 黒糖を学ぶ
- 型外し
- 課題
DAY3
バリエーションをさらに増やし応用を学ぶ
- アールグレイを学ぶ
- 黒ごまマーブルを学ぶ
- 型外し実技
- 課題
Day4
シフォンケーキをワンランク上の仕上がりにする
- 美しく魅せるカット
- 盛り付けテクニック
- ラッピングテクニック
- シフォンケーキのアレンジ方法
- 課題
Day5
実践的なスキルを身につける
- プレーン実技
- オンラインレッスンの進め方
- 対面レッスンの環境作り
- ティーチングスキル
- 課題
Day6
最終テストと修了式
- 魔法の米粉シフォンケーキ®ライセンス契約について
- テスト
- 修了式（岐阜市の自宅サロンにてテスト、フィードバックを経て修了書をお渡し致します。）
Instagram講座
修了後、オンラインにて2時間×3日間で認定講師によるInstagram講座を行います。
講座スケジュール -
Day1
Instagramの基礎/コンセプト設計
- Instagramを使う目的
- Instagramを使った集客
- Instagramで運用する上での大切なこと
- Instagramの基本的な機能（現時点）
- それぞれの機能の特徴
- アカウントの設定と特徴
- 運用上の注意点
- コンセプト設計について
Day2
コンセプト設計/プロフィール
- ターゲット設定、リサーチ設定
- ロールモデルを設定する
- 便益性と独自性を考える
- 独自性の出し方
- プロフィールの作成
Day3
実際の運用方法/まとめ
- ハッシュタグの付け方
- 投稿を作るときの注意点
- インサイト分析の見方
- ジャンル設定について
- リール作成に使うおすすめアプリ
- フィード投稿に使うサイト・アプリ
- 運用最初のうちにやるべきこと
- 今後の運用について
講師紹介 -
魔法の米粉シフォンケーキ®認定講師
高屋 真依
MAI TAKAYA
2人目妊娠中初めて産休を取得、「仕事をしない生活」を味わうと、自分に出来ることは何も無いのでは？と不安になり自分の好きな事、やりたい事を見つめ直すきっかけに。
そんな時に初めて食べた魔法の米粉シフォンケーキ®の美味しさに感動し、魔法の米粉シフォンケーキ®認定講師を取得。2023年より自宅にて対面、オンラインレッスンを開催。
同時にInstagramの勉強を始め、「365日シフォンケーキを焼くママ」というキャッチコピーのもと、フォロワー200人程のプライベートアカウントから5000人を超え、生徒数0人→レッスン満席となる集客アカウントへ。現在も成長中。
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Q&A
魔法の米粉シフォンケーキのクラスを受けたことがありませんが、受講できますか？
可能です。初めての方もしっかりとサポートいたします。
受講後はどのようなサポートが受けられますか？
認定講師の方が参加可能な「フォローアップセミナー」へご招待。皆様のスキルアップや、不安、疑問解消の為、定期的な勉強会を実施致します。また、出張レッスンなど講師のアシスタントとしてお声がけさせて頂く場合がございます。
全て対面での受講は可能でしょうか？
今回の講座はオンライン受講となっております。
全てオンラインでの受講は可能でしょうか？
今回の講座は対面とオンライン受講のハイブリッド受講となっております。対面の1日（6日目）は岐阜市の自宅サロンまでお越しください。遠方で不可能な場合のみ、他の対応もさせていただきますのでご相談ください。
参加できない日がありまして、別日に変更できますか？
申し訳ございません。別日での受講は致しかねます。参加不可能な場合、録画受講での対応となっております。次の日程までに必ず録画視聴と課題提出をよろしくお願いいたします。体調不良等の場合は、状況に応じて画面オフで受講（オンラインの場合）も可能です。
次回、魔法の米粉シフォンケーキ養成講座を受けたいのでレッスンを受けたいのですが、どこで受けられますか？
魔法の米粉シフォンケーキ®公式インスタグラムから講師のインスタグラムなどを見てスケジュールをご確認ください。
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確認後、2-3日以内にこちらから
ご連絡いたします。
オンライン面談にて本講義の詳細をお伝えさせていただき
同意いただけましたら講座料金をお支払いいただきます。
お支払いが確認出来次第、講座スケジュールに沿って
日程を決定の上、講義を開始いたします。